五味俱全的土豆烧鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡肉 ：2斤
土豆 ：1.5斤

辅料

姜 ：少许
胡萝卜 ：0.5斤
青椒 ：少许
蒜 ：少许
豆瓣 ：适量

具体步骤

1.第一步，鸡肉放清水中烧开，去除血色

2.第二步，放姜，锅热直接放鸡肉炒，炒至鸡肉皮卷起

3.第三步，到适量清油继续炒至变色，放豆瓣，翻炒，放入水煮，没过肉面少许

4.第四步，水明显缩后放入胡萝卜，蒜，煮几分钟后再放入土豆继续煮

5.第五步，土豆胡萝卜明显软后，看水量情况开猛火收汁

6.第六步，放入青椒，酱油，盐，鸡精翻炒，收锅，上盆！

烹饪技巧

先把鸡肉直接放清水里烧开，去除血色。最后放点酱油调个色，色香味俱全了～～