小小的椰香开口酥怎么做好吃又简单
小小的椰香开口酥，甜度不会很高，但是却非常香酥好味，很适合当下午茶点心。每次做完带去学校不一会就被同学们一抢而空。你们有空也可以动手做做，拿来当伴手礼送朋友，用来当聚会招待小吃都很棒哦！注意烤制时间不能太长，会容易糊掉的。
主料
糖 ：20水 ：90
猪油 ：70
油酥低粉 ：180
水油皮中粉 ：200
辅料
椰蓉 ：100奶粉 ：25
蔓越莓干 ：50
蛋液 ：适量
全蛋液 ：50
黄油 ：50
具体步骤
1.把辅料中除黄油外的全部材料放入盆中，蔓越莓干要切碎
2.黄油隔水化开，倒入盆中拌匀，放冰箱冷藏变硬
3.把变硬的椰蓉馅平均分成二十四份，搓圆备用
4.把水油皮的材料放入盆中揉成面团
5.把油酥的材料放入盆中揉成团
6.把水油皮和油酥各分成二十四份搓圆，由于我家烤箱小，所以我分成两次做
7.拿一个水油皮按扁，包上一个油酥，用虎口收口成圆形，依次包完
8.拿一个包好的面团，按扁，轻轻擀成牛舌状
9.从上往下卷起
10.全部卷好，从第一个开始再重复一次擀开，卷起
11.擀开，卷起两次以后，拿起一个卷从接头处用大拇指从中间按下去，使两头翘起，然后用虎口收起成圆形
12.把一个面团擀成圆形，包上一个椰蓉馅再收口成圆形
13.全部包好，摆入烤盘，刷上一层蛋液
14.等蛋液干了以后，拿一把快一点的刀切十字花，入预热好的烤箱180度烤30分钟。各家烤箱脾性不同，所以温度和时间只是参考
15.出炉的开口酥香香哒
切口的时候千万不要太大，太大的话烤的时候面团变软会全部裂开
