蚝油彩椒牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

彩椒、青椒 ：红黄绿各半

辅料

蚝油 ：一勺
香油 ：一勺
酱油 ：一勺
鸡精 ：半勺
芡粉 ：适量
料酒 ：半勺
盐 ：适量
葱、姜、蒜 ：适量

具体步骤

1. 取一碗，放入香油、酱油、香油、鸡精、芡粉，加适量水搅匀作为芡水备用

2. 将牛里脊肉切片，加入酱油、料酒、芡粉搅匀入味。

3. 将彩椒切小块备用。

4. 锅中放油，五成热的时候放入牛里脊肉，待八成熟时放入盘中备用。

5. 锅中放少量油，七成热时加入葱姜蒜爆炒出香味。

6. 将牛里脊肉放入锅中快炒半分钟，倒入彩椒进行翻炒，放入适量盐调味，最后将芡水倒入锅中快速翻炒起锅。

烹饪技巧

彩椒本身有些甜，不爱甜食的童鞋可以直接放青椒就OK的。