蚝油青椒牛肉丁怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
青椒 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
生粉 :适量
姜 :适量
料酒 :适量
主料
牛肉 :适量青椒 :适量
辅料
蚝油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
生粉 :适量
姜 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1. 牛肉切小丁,青椒切小块,老姜切片,腌牛肉,放生粉、适量油、白糖、少许生抽、料酒,拌匀,腌制7-8分钟
2. 锅中放适量油、姜片放入中火爆香
3. 放入牛肉丁,炒至牛肉变色
4. 放蚝油、盐拌炒
5. 放入青椒,炒至断生即可~
1、很多筒子说牛肉一不小心就会炒老了,这个主要还是火候控制的问题,也没有绝对是多少时间,毕竟牛肉切的还有大小呢哈~~多试试,就会找到那个点的2、事先腌一下还是需要的,方便入味,缩短在锅里待的时间,腌肉的时候,要记得放些食用油哈~~还有我腌肉的时候总喜欢放点儿白糖在里面,不过量只是一点点而已,加上这道菜蚝油本身就是带甜的,所以量会更少些。