自制酱爆腰花怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

酱爆腰花，酱香的浓郁，腰花的香脆鲜美，混合在一起，让人味蕾接收到无比的美味刺激，自己在家制作一道这样的菜肴，不管是自己在家食用还是待人接客，都是一道拿得出手的好菜。这也是一道准备耗时短，烹饪简单的菜肴，并且腰花对人身体有益处。

主料

猪腰 ：2个

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
木耳 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
青椒 ：3个
盐 ：适量
甜面酱 ：适量

具体步骤

1.首先木耳泡发，青椒切丝

2.把它洗净切开，看到那个白色的筋膜了没有，一定要把这个去掉，这个东西味道可大了

3.去掉以后，切成小块，打上花刀

4.锅中放水，加入料酒，姜片，开锅后，把腰花放进去焯水，多焯一会儿

5.盛出控干水分备用。

6.锅中放油，油热后放入，葱，姜炒香

7.再分别加入木耳、青椒继续爆炒。然后加入甜面酱，料酒，老抽翻炒上色均匀就可以出锅了！

8.装盘

烹饪技巧

1、腰子里面的白膜一定要去掉，那个味道很大。2、焯水的时候里面加料酒和姜片可以去腥臊味道。