家常的美丽厨娘—清炒素四色怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

韭菜 ：一小把
绿豆芽 ：一小把
胡萝卜 ：一小段
木耳 ：3朵

辅料

盐 ：少许
生抽 ：少许

具体步骤

1. 全部材料洗净沥干水分，韭菜切小段、胡萝卜切丝、木耳泡发后切丝。

2. 热锅，放少许油，先放胡萝卜丝和木耳丝炒一下，再放入韭菜和绿豆芽翻炒。

3. 材料炒至软身，用少许盐和生抽调味，兜匀，关火，起锅。

烹饪技巧

1、胡萝卜易熟，韭菜易软，所以要稍后才放。2、这是一道适合春天的清淡的菜，所以调味品尽量少放，以吃出食物本身的清爽味道。