色香味俱全的鸡蛋韭菜饺子怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时
面粉 :500
鸡蛋 :3个
香油 :适量
盐 :适量
水 :适量
蚝油 :适量
主料
韭菜 :300面粉 :500
鸡蛋 :3个
辅料
油 :适量香油 :适量
盐 :适量
水 :适量
蚝油 :适量
具体步骤
1.鸡蛋打散后,加少许盐,入油锅炒熟,稍微切碎些备用。
2.韭菜洗净,切碎,拌入色拉油和适量盐。
3.韭菜与鸡蛋混合,加入蚝油与香油拌匀,成为饺子馅。
4.面粉加水,和成柔软筋道的面团。
5.取少量面团,擀成薄片,用圆形压模压出饺子皮。
6.将适量馅放在饺子皮上。
7.用自己熟悉的包法,将饺子一一包好。
8.水烧开后,放入饺子,滚水煮几分钟,直到饺子体积变大,飘浮在水面上即可。
9.用饺子盘盛放,饺子就不容易粘连。
1.鸡蛋炒熟后,要切碎些入馅更均匀。2.韭菜里拌入色拉油后,再放盐就不会出水了。3.馅的量和面的量,以自己家的人口估摸,没有确切的量,可多可少。