准备时间:
5分钟 烹饪时间:
20分钟主料
马兰头 :
250g豆干 :
100g 辅料
鸡精 :
少许麻油 :
少许 具体步骤
1. 材料。
2. 豆干汆水。
3. 用冷开水冲冷后,切成小粒。(越小越好)
4. 马兰头倒入烧热的水中,汆水。
5. 用凉开水冲冷后,沥干。
6. 马兰头拧干水份,切成细末。
7. 用个大碗,把豆干粒,马兰头末装起来。放入鸡精1大勺。
8. 加入麻油。
9. 拌均匀。(不用加盐和其它佐料了,本身鸡精有咸味)
烹饪技巧
这道菜里的马兰头,可以用茼蒿或者青菜替代。