豆角炒肉沫怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆角 ：适量
肉馅 ：适量

辅料

盐 ：适量
植物油 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
姜 ：适量
干辣椒 ：适量
白胡椒 ：适量
生抽 ：适量
糖 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 豆角放在有少量盐和植物油的水中焯两2分钟，捞出用凉水冲一下，切成小粒；

2. 肉馅放入碗中，倒入料酒，老抽，植物油，白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿。

3. 锅中倒入油，五成热时放入姜末和辣椒段，煸出香味后放入肉馅，迅速炒散至肉变色变熟。

4. 放入豆角粒，改成中火煸炒2—3分钟。再放入生抽，糖，翻炒均匀后放鸡精淋入香油即可。