鲜美可口的肉沫豆角丝怎么做好吃又简单
夏天豆角较多，我就是最爱吃豆角，所以在家里经常自己为自己做一盘豆角丝，好炒好吃，再放点肉丝就是最好吃的肉沫豆角丝了，用来拌饭或当面条浇头都是很下饭的，豆角事先煮下去掉青苦味，然后再与肉丝一起炒，想吃脆些就少炒会，想吃糯的，就多烧会。
主料
猪肉 ：150姜 ：5
豆角 ：200
红椒 ：半个
蒜 ：2瓣
辅料
料酒 ：半汤匙淀粉 ：1茶匙
生抽 ：1汤匙
白糖 ：少许
盐 ：少许
具体步骤
1.材料准备好
2.猪肉剁成肉沫
3.调入少许酱油、白糖、料酒、淀粉，腌制10分钟
4.豆角洗净，撕去老筋，斜切成段，红椒切丝，姜蒜切沫
5.锅里倒入比平时多一倍的油，放入豆角煸炒
6.炒至豆角由浅绿变翠绿，接着变深绿，表皮发皱至微焦即可盛出
7.锅里留少许油，放入肉沫大火快速炒散至变色
8.放入姜末，继续炒一会
9.淋入生抽，翻炒出香味
10.放入豆角同炒
11.加入红椒丝、蒜沫，拌炒均与
12.调入少许盐即可
猪肉要挑三肥七瘦
