家常红白豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

北豆腐 ：一块
血豆腐 ：一块
香葱 ：适量

辅料

具体步骤

1. 豆腐切成方块，并用开水（盐水）煮熟

2. 倒油放入大料，花椒，麻椒。炒出香味后捞出。放入葱姜片呛锅。放入适量郫县辣酱炒香。

3. 放入豆腐。翻炒两三分钟。加入生抽，鸡汁，少许糖、盐进行调味。水淀粉分两或三次倒入进行勾芡。成盘，均匀撒上小葱末。

烹饪技巧

快速炒，尽量少翻动以防豆腐散。