炝炒素菜的方法你会哪种，看看吧

生活中我们离不开蔬菜，蔬菜的营养价值非常的丰富，而且能够给我们提供各种的营养物质，尤其是现在夏天我们都没有食欲，我们不喜欢吃大鱼大肉的食物，所以说这个时候大家就想要知道怎么能做出好吃的素菜，那么今天我们就给大家介绍的好吃的素菜的做法。

炝炒素菜的方法你会哪种，看看吧

一、炝炒青菜

1.这个时候我们可以选择自己喜欢的蔬菜，准备好青菜，用流动的水冲洗干净，能够把农药清理干净，之后我们把水分沥干，之后放在一边备用。

2.之后我们选择食用红辣椒，之后把辣椒剪碎，准备好花椒，葱姜蒜，之后我们在锅里加入食用油，少热了之后转为小火，然后把红辣椒切碎，和花椒一起放入油锅里爆炒，炒出香味，之后我们在把青菜加到锅里面去，之后用大火翻炒，炒大概30秒的时间，蔬菜发出清香的味道，之后关火，放入咸盐，鸡精，翻炒几下，就可以。

二、茄汁蘑菇

1.准备好食材放在一边备用，在锅里加入食用油，之后再加入两勺番茄酱，之后我们选择用小火不断地翻炒，炒到几分钟的时候，番茄酱变得浓稠了，就加入白糖，醋，还有适量的清水，再继续翻炒，之后我们就可以关火炸蘑菇了，蘑菇选择新鲜的蘑菇，之后再锅里多加点油，之后把蘑菇沥干水分，放到锅里面，轻微的等待蘑菇酥脆的时候拿出来就好了。

2.把炸好的蘑菇加入到刚刚准备的番茄酱汁里，翻炒，等到汤汁变得浓稠的时候加入味精，还可以加一些酱油，的如果喜欢吃鱼香味的，可以再加入辣味豆瓣酱。

炝炒素菜的方法你会哪种，我们介绍的着两种方法有没有你之前就是用过的呢，第一个方法里采用的青菜可选择的还是比较多的，大家挑选自己爱吃的，适合现在的季节的蔬菜就好了，像是菠菜油麦菜小白菜都很不错哦，在家里简单的做做试试吧。