美美厨房之香芒巧克力蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鸡蛋 ：2个
低筋面粉 ：5
色拉油(无味蔬菜油) ：20
鲜牛奶 ：40
细砂糖(加入蛋白中) ：30
细砂糖(加入蛋黄中) ：15
可可粉 ：25ml
鮮奶油 ：250ml
糖粉 ：63ml

辅料

芒果切丁 ：两个
黑巧克力卷片 ：适量

具体步骤

1. 蛋糕切成三片待用。（做蛋糕的步骤以前就发过了，这里就省略喽）

2. 将鲜奶油分次加入可可粉中，拌匀成无粉粒的可可酱。

3. 朗姆酒加入糖，加热至糖溶解，放凉备用。

4. 鲜奶油打发得差不多时，加入糖与可可酱，继续打至硬性发泡。

5. 蛋糕模内放进一片蛋糕，刷上酒糖液。打好的奶油装进裱花袋内，剪个1cm左右的小口，在蛋糕上挤上一层奶油，放上芒果丁；再盖上另一片蛋糕（同样也刷上酒糖液），然后重复同样的步骤。

6. 把蛋糕取出，外部均匀涂上奶油，用橡皮刀把巧克力卷片沾到表面上。