白菜的高级吃法——烟筒白菜图解

平常在市场上买了一颗大白菜，基本上都用来做白菜猪肉水饺，清炒白菜和醋溜白菜。可这些白菜的做法有点让我吃腻了，现在的我非常想换换新口味吃。这时候打开万能的抖音，它给我推荐了一个白菜的高级做法——烟筒白菜，于是自己亲手做了一下，味道嘛感觉还不赖。

主料

大娃娃菜 ：1棵
猪肉糜 ：适量
黑木耳 ：适量
香菇 ：适量
玉米 ：适量

辅料

生抽 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
蒜末 ：适量
蚝油 ：适量
白糖 ：适量
淀粉水 ：适量
油 ：适量

详细步骤：

第一步

黑木耳，香菇提前泡发好，用刀切碎。准备猪肉糜，玉米粒，蒜蓉

第二步

娃娃菜洗干净，用手掰开一片片叶子

第三步

娃娃菜叶放入沸水中烫30秒

第四步

锅中倒入水，中火烧开，放入香菇木耳，玉米粒，白菜梗，加入食盐和油，煮熟后捞出沥干水分装碗备用

第五步

把猪肉糜倒进去，加入生抽料酒，盐，胡椒，然后用筷子搅拌均匀

第六步

把馅料放在白菜上，用手卷起来装入盘中

第七步

然后放入蒸锅里，蒸13分钟

第八步

将蒜末，蚝油，白糖，淀粉水一起倒锅里，煮至粘稠状

第九步

把蒸好的白菜卷取出，淋上一层酱汁即可

烹饪技巧：

白菜不要烫太久，影响口感