好吃的麻辣鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲤鱼 ：一条

辅料

豆腐 ：半斤
豆腐皮 ：1张
土豆 ：1个
粉带 ：3两
青菜 ：半斤
八角 ：2个
香叶 ：1钱
桂皮 ：2钱
草果 ：1个
茴香 ：1钱
豆瓣酱 ：3两
干辣子角 ：3两
花椒 ：1两
料酒 ：1勺

具体步骤

1. 鲤鱼去鳞，把肚子里面的东西掏出，把鲤鱼上的血要洗干净，把鱼头剁开，在把鱼分开。鱼排剁快，在把鱼肉切条用盐料酒，淹好。

2. 锅里放一点油烧热，放〈豆瓣酱，姜，葱，花椒〉。烧香到入清水，放（鱼头，豆腐，豆腐皮，粉带，）大火煮10分钟

3. 熟了以后放青菜，把锅里的菜鱼，捞起来放在盆里。在下鱼肉煮2分钟。好了以后把鱼肉和汤到入盆里

4. 锅里在放油烧热放干辣子角花椒烧香到入盆里

5. 泼辣子花椒油的时候，辣子，花椒不能炒糊