诱人的麻辣鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

草鱼 ：1000

辅料

冬笋 ：2个
黄豆芽 ：300
花椒。 ：30个
鸡蛋 ：1个
蒸鱼豉油 ：适量
香菜 ：50
油炸花生 ：100
辣椒。 ：10个
大蒜头。 ：5瓣
黄酒。 ：适
食用油。 ：适量
淀粉 ：适量
豆瓣酱 ：50
盐 ：适量
味精 ：适量。
生姜。 ：适量
白胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.草鱼切片，在菜场买时杀好切片

2.鱼片洗净放入碗内，加黄酒，白胡椒粉，鸡蛋清，盐，淀粉，蒸鱼鼓油，姜丝，顺时针搅，十分钟后待用。

3.锅内放油，七成热抄黄豆芽，抄到七成熟，放入大汤盘中

4.锅内放油，七成放入大蒜花椒辣椒，姜，抄香，放入鱼骨抄一分钟放入豆瓣酱抄一分钟后加水加冬笋片，挠开。

5.在水烧开后放入鱼片，烧锅中心水开，放入黄豆芽盘中。

6.在盘中心放香菜，辣椒碎，花椒，油炸花生米。锅中烧热油淋上