美味的快炒鸭丝茭白怎么做好吃又简单
快炒鸭丝茭白今天给大家介绍一款家常小菜，特别适合下饭的哦。主要是用茭白和鸭肉丝。青椒和姜一起混合制作出来的一道美食。所谓的茭白呢，就是我们我们这边经常说的较高生的一种东西是生长在水里的，包开皮之后你们就是白白的。然后切出来烹炒肉的话，味道会很香很浓。
主料
鸭胸肉 ：200茭白 ：400
辅料
青椒 ：50姜 ：1小块
具体步骤
准备茭白，剥皮洗净~
将洗净的茭白切丝待用~少许青椒切丝待用，我这里选择的是细长的辣椒，这样好切长条形状~
小块姜削皮切丝待用~鸭胸肉，洗净，可以看到很明显的分界线，肥肉和瘦肉的~
我将鸭胸肉，肥瘦分开，肥肉部分切丝，瘦肉先大面积片开
同样切好丝状待用~少许食用油，烧热下肥肉~
煎出油来，这个视个人来定，喜欢香脆的可以焦化点~
多余的油盛出，可炒莴笋叶儿，味道也不赖喔~
锅内继续，倒入姜丝爆香~
再倒入鸭胸瘦肉~青椒丝倒入~快炒后~加少许生抽~
倒入茭白丝~快炒~快炒至变软加盐，炒至稍黄即可~出锅哒~味儿香~下饭菜~
