自制鸭架冬瓜汤怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟

主料

鸭架 ：适量
小冬瓜 ：四分之一个

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 将冬瓜去皮

2. 锅内倒少许油后葱姜，再放入鸭架煸炒

3. 煸炒后加水，改中小火煮二十分钟

4. 放入冬瓜继续煮

5. 煮至冬瓜变熟后放少许食盐调味，撒上葱花即可

烹饪技巧

我选的冬瓜比较嫩，所以皮去的不是很多，实际上连着冬瓜皮一起煲汤更用营养，我不喜欢所以才去皮的冬瓜因为很嫩所以入锅后熟的很快，最好不要离开炉灶，防止溢锅。