西红柿是什么水果？西红柿的品种有哪些？

说到西红柿，想必每个人都是知道的吧。西红柿是我们日常生活中一种非常常见的东西。它本身含有很多维生素C。它还有另外个名字叫做番茄。那么大家一定很想知道西红柿是什么水果？西红柿的品种有哪些？接下来，就让小编来为你们一个个答疑解惑吧。

一、西红柿是什么水果

严格意义上讲，它属于蔬菜。不论是生吃还是加工后熟吃，它和常见的水果食用方法都不太一样，且种植地多是属于菜园，并非是果园。它和苹果，梨子等水果是完全不一样的。和它类似还有很多种，例如常见的胡萝卜和黄瓜，都是属于蔬菜的，是既可生吃也可熟吃的蔬菜。

二、西红柿的品种有哪些

1.栽培番茄

栽培番茄是茄科番茄属中的草本植物，多数栽培品种均属此变种，体高0.6~2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。

2.樱桃番茄

樱桃番茄就是常说的圣女果，不是转基因品种，根系发达，再生能力强，侧根发生多，大部份分布于土表30厘米的土层内。植株生长强健，有茎蔓自封顶的，品种较少，有无限生长的，株高2米以上。叶为奇数羽状复叶，小叶多而细。果实鲜艳，有红、黄、绿等果色，单果重一般为10~30克，果实以圆球型为主，种子比普通番茄小，心形。

3.大叶番茄

大叶番茄是茄科番茄属中的草本植物，叶缘光滑，形似薯叶。梨形番茄梨形番茄是茄科番茄属中的草本植物，果实梨形，红色或橙黄色。

4.直立番茄

直立番茄是茄科番茄属中的草本植物，茎直立，果实扁圆球形。

5.转基因番茄

美国科学家曾培育出一种口味与普通番茄相同的转基因番茄，其特别之处是能在含盐量较高的土壤中生长，他们从一种与卷心菜有亲缘关系的植物中提取出抗盐基因，然后将该基因注入番茄中，用这种办法培育出的转基因番茄能够在含盐量为正常情况50倍的土壤中存活。另外还有抗干旱转基因番茄、双抗转基因番茄等。

听完了小编的介绍，想必你们对于西红柿是什么水果？西红柿的品种有哪些？这几个问题有了一定的了解了吧。大家如果也喜欢吃西红柿的话，可以尝试着做一做西红柿火腿鸡蛋烩饭。做法也是非常简单的，而且非常好吃1.如果你们也喜欢这道菜，就试试吧。