简单戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低粉 ：50
鸡蛋 ：3个
塔塔粉 ：1
泡打粉 ：1
色拉油 ：20
牛奶 ：20
糖 ：50

辅料

具体步骤

1. 一半糖加蛋黄打散，不要打过分，否则蛋糕内部会有气孔，不够细腻。再加入油、奶、泡打粉和低粉搅匀。

2. 蛋白加剩下一半糖（分次加比较好），加塔塔粉，打至硬发泡。

3. 蛋白和蛋黄浆混合均匀入模，170度15-20分钟（视模具大小）

4. 成品。如怕表面烤焦，可加盖锡纸。