-蒜苗木耳鸡蛋炒肉的做法 超级下饭菜---蒜苗木耳鸡蛋炒肉 -蒜苗木耳鸡蛋炒肉怎么做

“蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。大蒜的花苔，包括花茎（苔茎）和总苞（苔苞）两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。
蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。蒜苗是大蒜青绿色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用蒜黄是在不受日光的照射和适当的温、湿度条件下培育出来的黄色蒜叶蒜薹是大蒜的花茎.蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。据《本草纲目》记载，蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。
看来多吃蒜苗，好处多多呀。
配面条，配米饭，真的是超级下饭啊。记得怀孕的时候，吃什么吐什么，可是吃这个，从来不会吐，真的是美味呢。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

-蒜苗木耳鸡蛋炒肉的做法步骤

• 1、蒜苗洗净，切段。

• 2、木耳提前泡发，撕成小朵。

• 3、鸡蛋打散，加入适量清水，打成蛋液。

• 4、肉切成丝。

• 5、锅中放入适量油，倒入打好的鸡蛋液，炒熟。

• 6、锅中放入适量油，放入切好的肉丝，翻炒均匀。

• 7、倒入适量酱油和水，让肉丝稍微炖一会。

• 8、等水开后，倒入切好的蒜苗段，翻炒均匀。

• 9、倒入木耳，翻炒。再加入少许水，炖一会。

• 10、最后放入炒好的鸡蛋，加入适量盐，出锅啦。

小窍门

1、打好的蛋液里面加入适量的清水，可以使炒出的鸡蛋更加的滑嫩。