法式风味糖戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低粉 ：60
鸡蛋 ：3个

辅料

白砂糖 ：40
葵花籽油 ：30
法式风味糖浆 ：2小勺
牛奶 ：30

具体步骤

1.先备好原材料。

2.牛奶加入糖浆拌匀备用。

3.分离好蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用，蛋黄加入10克的糖拌匀。

4.加入油，牛奶糖浆混合液拌匀。

5.筛入低粉。

6.切拌至无颗粒的面糊即可。

7.分三次加糖打发蛋清，打发至如图的硬性蛋白即可。

8.取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。

9.然后倒入剩余的蛋白中切拌均匀。

10.倒入6寸圆模中抹平并轻震几下。

11.送入已经预热的烤箱中层160度40分钟。

12.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉，然后脱模切块享用吧

烹饪技巧

蛋清打发至硬性蛋白，即提起打蛋头可以提起一个尖角；面糊一定要切拌均匀。