生日蛋糕肉松戚风蛋糕怎么做好吃又简单
肉松戚风蛋糕是一款由肉松等制作而成的蛋糕，可以作为过生日时候的一款小蛋糕来吃，肉松是肉制作而成的，所以说比较适合人们吃，不像其他蛋糕，除了奶油就是水果，么有太大的营养效果，但是这款肉松蛋糕也要注意，不要多吃，会导致肠胃受不了哟。
主料
低粉 ：80泡打粉 ：1/2小勺（约2.5g）
蛋 ：4个
玉米油 ：50ml
辅料
沙拉酱 ：适量水 ：50ml
肉松 ：适量
具体步骤
1.准备好食材，把蛋黄蛋白分离，蛋白一定要放在无水无油的碗里或盆里
2.白糖放入蛋黄碗里，用打蛋器打发至体积膨大，状态浓稠，颜色变浅
3.玉米油分3次加入，每加一次搅拌均匀后再加入第二次，不能一次加入，防水水油分离
4.加入水，搅拌均匀
5.筛入低粉和泡打粉
6.搅拌均匀，放一旁备用
7.蛋白打发到鱼眼泡状态时加入1/3白糖，然后打均匀后再分两次加入剩下的糖。
8.打发与至湿性泡发的状态时就可以了
9.把1/3蛋白挖入蛋黄糊里，从下往上翻拌均匀
10.把拌匀的面糊倒入剩下的蛋白糊里，还是从底部往上翻拌均匀
11.把蛋糕糊倒入铺了锡纸的烤盘里，用力震下，排大气泡。放入175°预热好的烤箱中层，烤18分钟左右，烤至表面金黄
12.准备一张新的油纸，把烤好的蛋糕倒扣在上面，趁热去掉锡纸，此时底部朝上。待蛋糕冷却，把蛋糕翻过来，在蛋糕上抹一层沙拉酱，再撒些肉松
13.卷之前在蛋糕边缘划一条印子，不要切通哦
14.然后慢慢卷起，用锡纸包好像糖果一样裹紧，放冰箱冷藏半小时以上定型
15.定好型，既可取开切割
