准备时间:
2分钟 烹饪时间:
2分钟主料
面粉 :
300大米粉 :
400 辅料
酵母 :
适量白糖 :
适量 具体步骤
1. 米粉面粉混合
2. 酵母加适量白糖,40度以下温水激活活性
3. 酵母水加入面粉中,再加适量温水,面活的软一点
4. 放温暖湿润除发酵
5. 发好后揉成馒头,放锅内再次发酵
6. 蒸20分钟,蒸好后再闷5分钟,出锅!
7. 松松软软的米馒头出锅啦!
烹饪技巧
1、和蒸馒头的流程一样滴;2、由于和的面比较软,比较容易变形哈(看我做的都成饼了,但不影响口感,呵呵),其实不用二发也挺好滴