家常烤猪皮怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

烤猪皮是以猪皮为主要原材料制作而成的一道家常美食，制作过程较为简单易操作，具有鲜美可口、营养丰富等特点，适宜各个人群食用。猪皮是一种营养价值较高的食材，富含蛋白质和碳水化合物，低脂肪，具有美容作用。是一种极佳的生理保健食材。

主料

猪皮 ：400

辅料

大葱 ：适量
姜 ：适量
大蒜 ：适量
料酒 ：适量
花椒 ：适量
烤肉料 ：适量
孜然粉 ：适量
孜然粒 ：适量
花椒粉 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

将猪皮洗好，刮掉上面多余的毛

放到开水中焯一下。捞出来，略凉的时候，刮去上面多余的肥肉

葱、姜、大蒜切好。

锅中再次放入水，将刮好的猪皮放进去，放入葱、姜、大蒜

放入花椒，放入料酒煮熟。

煮熟的猪皮捞出来，放到容器中，放到冰箱冷藏一晚。

将猪皮切成条或块

碗中放入烤肉酱。

放入盐，混和均匀。

放入切好的猪皮。用手抓匀。腌制十分钟。

.将猪皮依次串到竹签上。

放到提前铺有锡纸的烤盘上，碗中剩余的料汁，再刷到猪皮上。

将孜然粉、孜然粒、花椒粉放到容器中混合好，撒到串好的猪皮上。

烤箱预热，180度烤十分钟左右。