双色玛德琳蛋糕的做法 双色玛德琳蛋糕怎么做

“玛德琳蛋糕是很经典的法式点心，虽然是经典，配方和制作却都很简单。形似贝壳的玛德琳蛋糕，外形娇小，口感松软，散发了淡淡的清香，如果有朋友来做客，上那么一小碟，精致而有趣”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

双色玛德琳蛋糕的做法步骤

• 1、鸡蛋、细砂糖混合至糖融化

• 2、将面粉、无铝泡打粉过筛一次，再过筛到蛋黄糊切拌均匀，不要过度搅拌以免起筋

• 3、将黄油融化，温热时加入面糊里，继续切拌均匀

• 4、将搅拌均匀的面糊倒一半到装有的可可粉碗里，切拌均匀。分别盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时以上

• 5、取出面糊稍微回温一下，搅拌均匀。用勺子直接装到模具中，图案自由发挥。

• 6、烤箱上下火170度预热5分钟，将装好面糊的模具送人烤箱，15分钟左右至边缘呈金黄色就可以了