美味肉炒茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

肉炒茄子是常见的菜式，特别在广东的饭馆，基本都有肉炒茄子这个菜式，也叫茄子煲。肉炒茄子的做法很简单，不需要很多复杂步骤，只需要准备好食材就可以。这个菜式比较受人欢迎，是很多人去饭馆吃饭必点的菜式，营养价值也相当丰富，口感也好

主料

茄子 ：400

辅料

八角 ：适量
肉 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
花椒 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.茄子洗净切块。

2.肉切片，葱姜切丝。

3.蒜切片。

4.锅里油热后放葱、姜、八角、花椒爆锅，然后放肉炒香。

5.再放茄子翻炒。

6.炒到茄子变软，加适量盐和鸡精调味。

7.临出锅时加蒜片，翻匀后装盘即可。

烹饪技巧

茄子多炒一会好吃哦。