营养的腐竹焖鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道营养的腐竹焖鱼它算是一道比较家常的菜式了，平时里我们喜欢用腐竹搭配的鱼肉来吃，因为这样子搭配，使得两者的味道刚刚合适，而且腐竹也能中和掉鱼肉的腥味，吃起来口感也非常的不错，如果你喜欢这道清淡的腐竹焖鱼，就赶紧跟着小编来试一试吧，

主料

钳鱼 ：500

辅料

腐竹 ：100
豉油 ：适量
葱花 ：适量
蚝油 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.钳鱼洗净，切小块

2.热油撒一层簿盐

3.放入切块的钳鱼

4.煎至于两面金黄色

5.另起油锅，放下干腐竹炸透，只要炸一分钟，金黄色就要捞起。

6.炸完的腐竹用冷水泡软

7.热锅下油爆香蒜头放下泡软的腐竹先焖一会

8.最后加入煎好的钳鱼加入蚝油糖鼓油调味。

9.最后加入葱均匀即可。

10.色香味俱全！

烹饪技巧

鱼要慢火耐心点煎至两面金黄色炸腐竹时，要注意火候与时间，变色就即可