营养补气鲅鱼焖豆腐怎么做好吃又简单
给大家介绍一道家常菜——营养补气鲅鱼焖豆腐。先来给大家科普一下鲅鱼吧，鲅鱼肉质细腻、鲜美，它的本身含有丰富的营养，含蛋白质、维生素等等营养元素并且鲅鱼有补气的作用，对有部分体弱咳喘的朋友有一定疗效。而豆腐本身的蛋白质也非常丰富，所以这么营养的一道菜你可别错过啊！
主料
鲅鱼 ：1条辅料
鸡蛋 ：2个油 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
料酒 ：适量
青椒 ：适量
豆腐 ：1块
姜丝 ：适量
蚝油 ：适量
西红柿 ：适量
生抽 ：适量
白糖 ：适量
红椒 ：适量
具体步骤
1.原料鲅鱼一条
2.鲅鱼洗净切块，加姜片，盐，料酒腌制十分钟
3.准备两只鸡蛋加适量面粉，盐，五香粉搅拌成糊状。
4.将腌制好鱼块在蛋糊里粘一下，逐一放入锅中煎成两面
5.煎成两面金黄
6.煎鱼同时豆腐切厚片加适量盐腌制
7.豆腐像鱼一样煎
8.热锅凉油入葱姜蒜爆香
9.加适量清水，放入西红柿，烧开
10.放入鱼块和豆腐
11.放入适量生抽
12.加料酒
13.适量耗油
14.加适量白糖，盐炖制二十分钟
15.放入适量香菜段
16.青红椒少许出锅装盘
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