自己做的冰镇苦瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：300

辅料

冰块 ：适量
蜂蜜水 ：适量

具体步骤

1.苦瓜切开后用勺子挖去里面的籽和白色膜用盐腌制十分钟

2.锅内水开后把苦瓜绰水1分钟捞起

3.放进冷水中

4.准备冰块

5.直接用装苦瓜的盆放入刨成冰碎

6.把苦瓜切片装盆内即可

7.蘸蜂蜜水和鲜酱油都不错，喜欢芥末的可以蘸芥末吃。冰凉爽口。

烹饪技巧

脾虚胃寒者不应生吃。此外，孕妇应慎食。把苦瓜里面的白膜去除能减少苦味。用盐腌制一会和绰水既能保持苦瓜的脆嫩口感，又能去除苦味。