美味的水煮龙利鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

水煮龙利鱼是我很喜欢吃的一道菜了，因为非常的下饭，看着颜色就很红，然后有点辣辣的感觉，而且鲜香麻辣的口感，因为我是四川人，所以我就喜欢吃辣的菜，吃起来非常的爽快，也不会破坏鱼本有的纤维，让人赞不绝口，吃起来唇齿留香。做法也很简单。

主料

龙利鱼 ：300

辅料

花椒 ：适量
鸡汁 ：适量
胡椒粉 ：适量
生菜 ：适量
食用油 ：适量
蛋清 ：适量
金针菇 ：适量
白糖 ：适量
淀粉 ：适量
蒜 ：适量
干红辣椒 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.鱼肉切成蝴蝶片，第一刀不切段第二刀切段

3.金针菇焯水

4.生菜辅在碗底，放上焯了水的金针菇

5.鱼片放适量蛋清淀粉抓匀，入热水锅焯烫

6.捞出鱼片放入适量鸡汁，胡椒粉调味

7.调好味的汤浇在鱼片上

8.锅里放适量油炒香辣椒，花椒捞到盛鱼肉的碗里

9.放上蒜末浇上热油

10.辣香四溢的水煮鱼，快来享用吧

烹饪技巧

煮