鲜香的水煮龙利鱼怎么做好吃又简单
鲜香的水煮龙利鱼，提起龙利鱼大家是不是十分的陌生，接下来让我给大家科普下吧。龙利鱼就是俗称子板鱼，因为富含丰富的蛋白质，口味鲜美，口感爽滑，所以北沙鸥沿海人民的喜欢。而这道营养丰富的菜制作起来也很简单哟。简单又快捷，你还在等什么呢？
主料
金针菇 ：200龙利鱼 ：2块
辅料
自制火锅底料 ：适量花椒 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量
姜末 ：适量
胡椒粉 ：适量
尖椒 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
1.龙利鱼片解冻,用清水洗干净沥干
2.将龙利鱼切成薄片，加入胡椒粉，料酒，淀粉，1克盐拌均腌制10分钟
3.大蒜和姜剁成末，尖椒切成圈
4.金针菇去掉根部分成小根洗净
5.起锅热油，下入少许花椒粒和姜末炒香，再加入火锅底料炒出红油
6.加入清水煮开
7.把金针菇放在锅里煮熟了捞出放到碗里
8.汤烧开后下入龙里鱼片煮熟，加适量的盐调味
9.起锅倒在金针菇上
10.然后在上面撒上尖椒圈和大蒜末
11.锅中烧热油，倒在尖椒和大蒜末上，次啦一声 香味扑鼻而来
打底的菜要先炒断或煮熟铺在碗底。汤烧开后再下鱼片滚煮。2.最好放骨汤或鸡汤，如没有也可用清水。放骨汤更鲜美
