DIY红烧腊鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

腊鱼 ：适量

辅料

生姜 ：适量
干辣椒 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
花椒 ：适量
醋 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.腊鱼，先用热水泡一下。

2.然后锅内烧水，倒入腊鱼，煮一会。让里面的盐味便淡一点，也有利于后面的烧的时候入味。

3.腊鱼沥干水，锅内烧红，倒油，就炒菜的油多一点点点就行。油热后，放生姜大蒜，炸香，再放干辣椒和花椒，炸香。倒入沥干水分的腊鱼，翻炒，然后加，料酒，生抽翻炒。炒干后加水，煮，大概十分钟就可以了。

4.起锅之前可以加点老抽上色和醋。