![「首发」淡菜四素怎么做好吃又简单]( "「首发」淡菜四素怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
西兰花 ：
1/2棵淡菜 ：
10粒 菜花 ：
1/3棵 辅料
胡萝卜 ：
1/3个 蟹味菇 ：
1盒蒜 ：
3瓣香葱 ：
2棵蚝油 ：
1/2汤匙 姜 ：
1块盐 ：
1茶匙 具体步骤
![「首发」淡菜四素怎么做好吃又简单 第2张]( "「首发」淡菜四素怎么做好吃又简单 第2张")
1.原料图，淡菜浸泡3小时。蒜切片姜切片。胡萝卜切片。
![「首发」淡菜四素怎么做好吃又简单 第3张]( "「首发」淡菜四素怎么做好吃又简单 第3张")
2.菜花和西兰花切小朵，焯水捞出。
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3.锅里放油煸炒淡菜，姜蒜。
![「首发」淡菜四素怎么做好吃又简单 第5张]( "「首发」淡菜四素怎么做好吃又简单 第5张")
4.倒入菜花，西兰花，胡萝卜，蟹味菇。翻炒均匀。
![「首发」淡菜四素怎么做好吃又简单 第6张]( "「首发」淡菜四素怎么做好吃又简单 第6张")
5.兑入半碗水，调入盐，煮开。
![「首发」淡菜四素怎么做好吃又简单 第7张]( "「首发」淡菜四素怎么做好吃又简单 第7张")
6.放蚝油，葱，小火煮3分钟。汁水微干。出锅前淋点亚麻籽油或者芝麻油或者核桃油即可。
烹饪技巧
淡干要浸泡到软，因为这道菜中煮制时间短。淡干还可以做汤，煮面，一周吃一两次，坚持即可。
