食欲满满的珍珠丸怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉馅 ：4两
糯米 ：80

辅料

姜末 ：少许
老抽 ：适量
蒜末 ：适量
淀粉 ：20
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.糯米洗净，浸泡2小时以上，再捞出沥干备用；

2.将所有调料放入猪肉馅中拌匀，用筷子朝一个方向搅拌，至肉馅用筷子挑起时呈丝状即可；

3.将拌好的肉馅团成大小一致的肉丸，在糯米中滚动，到肉丸全部粘满糯米为止；

4.上蒸锅，大火蒸熟即可。

烹饪技巧

注意：肉馅要肥点才能蒸出油来，味道也更香；如果肉馅干了也可加少许水，但不要太多，否则肉馅太稀会不成团；营养成份：1、糯米有利于养血止血，滋阴补虚，是女性安胎、益肺的调养佳品；2、糯米不宜单独食用，最好作为配料，这样可改善其黏滞，难消化的特点。