鲜美的红烧野生小甲鱼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

甲鱼就是我们平时说的团鱼，鳖。味道非常的鲜美可口，而且营养价值也非常高，含有丰富的动物胶等，能提高免疫能力，还有抗癌的功效。它的龟壳还可以用作药材，有滋阴降火，平肝熄风的功效。野生的就更营养了。一般来说我们都是用甲鱼炖汤，这次制作红烧野生小甲鱼，更加入味下饭，色香味俱全~

主料

野生小甲鱼 ：6只
鲜香菇 ：50

辅料

油 ：适量
蒜 ：适量
生抽 ：适量
白糖 ：适量
盐 ：适量
花椒粒 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.这是今天一早乡下买到的几只野生小甲鱼图片清晰可见各种野生甲鱼的外观特征噢有心的吃货不妨收藏

2.将辣椒，姜，大蒜切成1厘米左右长度

3.将上一步的原料放入绞肉机绞细

4.将绞好的原料加入盐、白酒和炒香的花椒搅拌均匀

，关火起锅咯

烹饪技巧

1、甲鱼外壳的膜特别腥，一定要全部撕掉。