喜欢吃蛤蜊西兰花怎么做好吃又简单
蛤蜊西兰花是杏鲍菇和西兰花还有哈利，蒜瓣的等做成的，这款美食的营养比较丰富，所以大家都是比较喜欢吃的，这款西兰花的口感不错，也含有丰富的维生素，所以大家都是爱吃的，这款杏鲍菇做法也是比较好的，但是注意一定要方式和技巧才能做到好吃
主料
杏鲍菇 ：2朵姜 ：1小块
西兰花 ：1颗
蛤蜊 ：300
蒜瓣 ：2个
葱 ：1棵
辅料
油 ：1匙酱油 ：适量
芝麻油 ：1/2匙
香醋 ：3滴
胡椒粉 ：1/3匙
具体步骤
1.准备好食材：西兰花1朵，蛤蜊300g,杏鲍菇2朵，姜1小块，蒜瓣2个，葱1根，油1匙，酱油1匙，麻油1/2匙，香醋3滴。胡椒粉1/3匙。蛤蜊要提前1到两个小时泡淡盐水吐沙，详细挑蛤蜊方法可以参照蛤蜊丝瓜汤的菜谱有说明
2.吐沙后的蛤蜊捞起来，洗干净，沥水备用，西兰花切小朵，杏鲍菇切片，姜切片，蒜瓣剁成蒜蓉，葱剁成葱花
3.确认锅里没水，放1匙油，放姜片和蒜蓉翻炒一会，发出香味
4.放西兰花，翻炒几下
5.放杏鲍菇，翻炒几下
6.把沥干水的蛤蜊放入，盖上锅盖，4分钟，每颗蛤蜊刚开口就可以关火
7.在煮蛤蜊西兰花的过程，用一个小蝶，把酱油，醋，麻油倒一起，做成酱
8.打开锅盖，倒入酱料，撒上胡椒粉，就完成了鲜美的西兰花蛤蜊（因为蛤蜊带咸，所以我不会放盐），这道菜很适合夏天，夏天蛤蜊也多肉鲜美
9. 装碟，用红萝卜装饰一下，色香味俱全了
挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。买回后最好在4天内吃掉，否则就不新鲜了
