营养的杂粮饼怎么做好吃又简单
常吃杂粮对身体好，可以补充人体需要的很多微量元素和营养价值。那么你是否觉得杂粮也可以做出不一样的美食呢？答案是当然的。香脆可口的杂粮饼可以给你带来不一样的味觉体验，香香脆脆的杂粮饼不仅是平时茶余饭后的零食也是可以用来作为早点的美食啊。
主料
红豆粉 ：100玉米面 ：300
黑豆粉 ：100
辅料
酵母 ：适量具体步骤
1.准备好所需材料：玉米面、红豆粉、黑豆粉、酵母
2.取300g玉米面、100g红豆粉、100g黑豆粉放入容器。
3.取适量酵母用温水调匀。（关于这个适量，根据自己感觉吧^_^）
4.把酵母倒入杂粮粉中和匀，杂粮比较吸水，活得稀一点，这样烙好以后口感更好些。
5.活好的面放在温暖的地方发酵，因为今天是周一，孩子上学早，而且现在东北的天气比较凉，所以我把面盆放在装着温水的锅里，这样发酵的时间快一些。
6.大约四十分钟吧，面就发好了。（其实我觉得烙杂粮饼，对发酵的程度要求得不是太高，这点也比较符合杂粮粗犷的特质，嘿嘿）
7.再用筷子搅拌一下，静置一会儿。
8.饼铛刷油预热，用勺子（当然用手也可以）取适量面糊放入饼铛，用手按扁。（原谅我的不拘小节吧，面糊放多了，饼比较大，而且边缘一点也不圆润，行啊，人本来也不是个精致的人^0^）
9.饼定型后，或喷入少量的水，然后盖上盖焖，大约四五分钟，就熟了，而且吃起来口感不会干硬。
10.如果你像我一样喜欢吃焦脆的饼皮，可以翻面再烙，这样你就可以吃两面了。
11.好啦，香香的杂粮饼出锅了，如果你想让口感更好，可以在面里放白糖、蜂蜜或是牛奶，我后来做的送去给公公婆婆的就加了点糖，他们喜欢吃甜一点的。
１、杂粮营养丰富，可平衡膳食营养，既然是杂粮饼，杂粮的种类可以不受局限，全凭个人爱好，我手头只有这三种，就放了这三种。２、天冷的时候把面放在温水里发酵是个不错的方法，但水不能太热，要不会使酵母失去活性。３、杂粮不易熟，所以在烙饼的时候放点水，盖盖焖一会儿，会熟的更彻底些。
