自己做的小米面发糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小米面 ：200
玉米面 ：100
小麦面粉 ：100

辅料

白糖 ：15
大早 ：50
鸡蛋 ：50
安琪酵母 ：5
蜜枣 ：100

具体步骤

1. 小米面、玉米面、面粉准备好

2.加安琪酵母、鸡蛋

3.加白糖

4.温水和匀成粥状

5.因气温有些凉，放到酸奶机中定时2小时发酵

6.发好的面中加少许纯碱搅拌均匀

7.蜜枣洗净

8.去核切碎

9.放入面中搅匀

10.倒入蒸屉中，表面摆放大枣肉，水开后蒸20分钟

11.蒸好的发糕

12.出锅切块可吃

烹饪技巧

加纯碱去除酸味，加鸡蛋发得更好。