适合单人食的美味——烩面片，一个人吃饭也不能委屈了胃图解

一个人在家吃饭的时候并不想做饭、炒菜，一般都是随便的下个面点个外卖。就算是下面也不能太过随便，于是就做了一份烩面片，面片是买的，有兴致的可以自己擀面皮，在面皮里面我加了西葫芦，油麦菜和香菇，汤汁很鲜美，喜欢的也可以加点肉或者其他蔬菜。

主料

西葫芦 ：半根
香菇 ：3朵
油麦菜 ：半根
面片 ：一人份
红辣椒 ：半个

辅料

葱 ：1根
姜 ：1小块
盐 ：适量
醋 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：适量

详细步骤：

第一步

将葱姜切片，小葱切末备用。

第二步

西葫芦香菇红辣椒洗干净切片，油麦菜洗干净切段备用。

第三步

热锅倒入少量菜籽油，倒入葱姜片煸炒出香味。

第四步

加入香菇煸炒出水分。

第五步

加入西葫芦红辣椒翻炒。

第六步

加入热水煮至沸腾。

第七步

加入面片，迅速搅拌，防止面片粘在一起。

第八步

待面片煮熟后，加入油麦菜。

第九步

待油麦菜断生后，加入盐醋生抽鸡精调味，出锅前撒上葱花即可。