自己发豆芽，这种在家就可以做的美食你一定要学会哦

说起豆芽，大家都知道这是一种美味的食物，豆芽吃起来清脆爽口，因此很多人都很喜欢吃。大家吃过豆芽也见过豆芽，但是关于豆芽是如何发起来的，相信绝大多数人都对此一无所知吧。有的人一定会很轻松的说，豆芽肯定是喝水喝饱了就发起来了呀。那么，我们自己可以发豆芽吗？

一、自己发豆芽

1.把选好的豆子放在一个容器里 加上40度以下的温水(水要多一点，一会豆子泡发了水就会被吸干)让它自然泡发12---24小时，我比较懒，一般就泡12小时，每次都是晚上做完饭泡好，第二早上起床就用来发豆芽

2.把准备好的筐子放在接水的容器上，当然我那四个麻将也早已经放在容器的四个角上了，大家如果家里没这样的麻将块的话，也可以用孩子的积木代替。放这四个东西在角上的作用就是防止水泡到豆子，如果水泡到豆子了会引起烂根的。

3.把要发豆芽的菜筐放在接水的容器上，然后在菜筐上面铺上纱布，把发好的豆子均匀的铺在纱布上，记得要均匀的铺好不要重叠豆子哦，重叠的话也有可能会让豆子烂掉

4.均匀铺好豆子后盖上准备好的白色毛巾，然后用喷壶把毛巾表面喷湿

5.把盖好毛巾的筐子放在一个不透光的柜子里，我家阳台上正好有一个衣柜，我就把它们放这里了 放进去后如果还是担心会有透光的问题的话，就准备一块黑布(我是用的自己不穿了的黑色裤子剪的一块黑布)盖在筐子上面，然后关上柜门

6.每天早中 晚都要淋水的，我一般早上和中午就用喷壶喷湿毛巾表面(记得喷的时候不要打开毛巾)晚上等天黑了就拿着篮子在水龙头下冲下水(冲水是为了起到清洁的作用，防止烂根的)收获的时候到了 一般豆芽发到5---7天就可以收获了哦!我这边发这两批豆芽的时候温度只有10----19度，如果温度还高一点到了20多度的话更加快，差不多4天的样子就能吃了。

二、自己发豆芽的注意事项

1.要选新的豆子，陈年豆子是发不出豆芽的，我一开始用我家里放了两年的陈年黄豆发豆芽，5天了都没动静，最后被我扔了。

2.接水的容器里不要积水 每天在水龙头下面冲完水后记得一定要把容器里的水倒掉，以免水发臭 引起烂根。

3.最重要的一点我放到最后说，那就是发豆芽从第一天起到收获的那天都要在无光照的情况下进行，很多人误以为无光照就是不照射太阳光，这是错误的想法，我说的无光照就是连散光都不能见到的哦，因为一见光的话豆芽容易变红，变纤维化，到时候吃的时候会影响口感。

看了上面这么多关于豆芽的营养价值及功效的介绍，相信大家对自己发豆芽应该都应该学到了一些技巧了吧。其实自己在家里发豆芽，并不算是一件非常复杂苦难的事情，我们只要准备一点豆子，喜欢吃大豆芽的用黄豆，喜欢吃细豆芽的用绿豆哦。然后按照上面的做法，很快就可以把豆发芽了哦。