无铝香酥油条的做法 无铝香酥油条怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 高级 （难度）

无铝香酥油条的做法步骤

• 1、将1号料按量称好拌匀。

• 2、将2号料按量称好和匀。

• 3、将2号料倒入1号料和成如图所示的面团。

• 4、盖上保鲜膜醒20分钟。

• 5、一共醒3次面，每隔20分钟揣面一次。

• 6、揣面结束，如图将面整理成条，封好，醒一晚。

• 7、撒少许干粉讲面取出。

• 8、擀成厚1.5厘米，宽10厘米如图。

• 9、开条，两指宽，重叠，用竹板压一下。

• 10、抻长如图

• 11、下入7成热的油锅中，反复反动，炸至蓬松上色捞出。

• 12、装盘

• 13、秀一个

小窍门

千万不能揉面，严格按比例去做，一定可以。