香酥大油条的做法及影响

早上的时候很多人都会有油条配豆浆这样吃早餐的习惯，油条香喷喷的，很是受到小孩子的喜欢。我们知道油条是通过油炸做出来的，那油条的具体做法你知道吗？对于我们经常吃油条的人来说，你知道吃油条会有什么样的影响呢？下面让我们一起来看看吧

一、香酥大油条的做法

用料

普通面粉 500克

泡打粉 10克

小苏打 1克

鸡蛋 1个

花生油 20克

凉水 260克

盐 5克

1、普通面粉500克，加入10克泡打粉、1克小苏打，盐5克，搅拌均匀(盐图片忘记拍了)

2、凉水260克+鸡蛋一个+花生油20克，搅拌均匀

3、搅拌好的鸡蛋水慢慢加入面粉里揉成面团后表面抹上花生油，放保鲜袋里，空气挤出压紧放入冰箱一个晚上

4、散上面粉拿出来直接分成两份用手杆薄切开小段，筷子沾点水按压面块中间

5、两头捏住下锅炸至两面金黄，出锅

二、吃油条有什么影响

坏处

1、不卫生，含有有害物质

油条是属于油炸食品类的。油炸食品的危害不言而喻。很多小贩在制作油炸食品时，为了盈利，不能保证该有的卫生问题。更有甚者使用地沟油来牟取暴利。同时，油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。对我们的健康很不利。

2、营养缺乏

油炸的烹饪方式在制作过程中将油条的所有的营养物质几乎都破坏了，当然，油条本身的营养就不多，所以进食油条除了吃进大量的油脂，几乎完全没有营养可言。早餐在人们日常营养需求的地位是很高的，如果长期以油条为主食，将使身体长期处于营养不良状态。

3、出现脑萎缩，影响智力

加了明矾的油条受到了人们的抵制，无矾油条却受到了人们的追捧。但是，没有明矾的油条也还是会加入一些其他的添加剂。油条精便是其中之一。油条精，是一种无矾制作的食品添加剂。长期或大量的服用油条精也同样会影响智力，出现脑萎缩。    4、致癌物质

由于很多不良商家为了节约成本，炸制油条的油都是长期反复使用的，油脂反复高温加热会产生很多有害物质和有毒气体，毒性很强，在很大几率上能够引起细胞的癌变。

同时，商家使用的油来源很难查清，“地沟油”炸油条并不是新闻了，所以大家一定要注意

5、造成肥胖

油条的制作方法决定了它是一种高热量、高脂肪的食品，虽然吃起来觉得酥脆可口，但是在肠胃中很难将高油脂进行消化，久而久之就会影响肠胃健康，并且导致过多的热量形成脂肪堆积，造成赘肉及肥胖的产生。

6、加速衰老

本身高油高脂的食物就会引起消化道不适，增加机体的代谢负担，同时可以使人记忆力衰退，加速人体老化。

香酥大油条是我们早餐的餐点之一，我们也会经常吃它们，在家的时候我们也可以自己做来吃，如果你想自己做的话可以看一下小编所写的方法哦。我们每天都要吃早餐，油条也会经常吃，但是油条是一种油炸食品，吃多了也是不好的，油条是一种高热量的东西，我们吃多的话会找出肥胖哦。