自制香酥油条的做法 自制香酥油条怎么做

“中国人的标准早餐就是油条豆浆，直到现在每次路过油条店还是会忍不住驻足停留，但是外面的油条店不管是用油还是添加剂和卫生方面都不管恭维。所以还是在家里做比较放心，为了宝贝今天自己动手做油条，一样的美味呀，以后再也不要出去买油条吃啦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

自制香酥油条的做法步骤

• 1、将高粉和盐、色拉油、酵母粉搅拌均匀

• 2、加入鸡蛋搅拌均匀

• 3、加入温水搅拌均匀，这时的粉团比较粘，可以在手上涂色拉油慢慢揉成面团

• 4、盖上保鲜膜放温暖处发酵20-30分钟。我是用锅中加入温水，将盆坐在锅里面发酵的。

• 5、案板上撒高粉，将面团取出，按压成1厘米左右的厚长条形，切成厚1厘米、宽1.5厘米左右的长方形

• 6、把两个面条叠起来，用筷子在中间压紧。锅中倒入适量油，大火烧热。油最好多一点，这样油条受热比较均匀。

• 7、取出筷子，将长形面条卷成麻花形

• 8、将面条放入油锅中炸，一定要中大火。期间用筷子翻滚油条，使油条受热均匀，待油条成金黄色即可捞出。

• 9、产品欣赏

• 10、一口酥酥的油条，一口牛奶，完美啊！

小窍门

鸡蛋和温水的重量一共是175G，如果鸡蛋较小就多一点温水，总量不变就可以了。