快捷的清爽手擀面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:35分钟

面条是人们经常食用的一种主食，而你们是否知道面条也分很多种类呢？里面有一种手擀面颇受人们喜爱，因为手擀面经过手的韧劲，擀出来变得十分有嚼劲。清爽手擀面里面有金灿灿的鸡蛋，煮熟后黄中带白，味道也更香浓，其他主要就是调味料的味道了。

主料

中粉 ：300
碱面 ：2
盐 ：6
鸡蛋 ：1个

辅料

水 ：适量

具体步骤

中粉混入碱粉和盐，搅拌均匀

加入鸡蛋混合

倒入少许温水搅拌，再加少许凉水搅拌成团

揉成光滑状，覆盖保鲜膜松驰半小时

面团分成二份，拉长重叠再拉长，重复几次

擀开成薄片，切成条状

水微沸下面条，沸腾后加冷水，反复两次直至面条熟透