质嫩爽口的手擀面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:35分钟

主料

面粉 ：500

辅料

波菜汁 ：400
盐 ：少许
碱 ：少许

具体步骤

1.用波菜汁和面，放少量碱和盐把面和成面团，揉成光滑面醒制15分钟，切记，放盐和碱是为了面条更有筋道

2.然后用大擀面杖把醒好的面团擀成薄薄的大面片

3.然后把面片对折

4.然后在用菜刀不折好的面片切成条，宽窄度自己掌握，便可等开水下锅煮熟即可，