鲅鱼炖豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲅鱼 ：一条
豆腐 ：一块

辅料

盐 ：一勺
醋、糖、料酒 ：少许
花椒、大料 ：适量
葱、姜、蒜 ：适量

具体步骤

1. 鲅鱼洗净，切断备用

2. 豆腐切块，用热水泡备用

3. 锅倒油加热，油温较高后放入鲅鱼，1—2分钟将鱼翻过后放入花椒、大料，1一2分钟后放入葱姜，同时放入少许醋盖锅盖

4. 半分钟后加酱油、料酒、盐、糖，添水并放豆腐

5. 开锅后小火炖15分钟，加味精出锅