营养的土豆焖鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

我们经常吃的基本上是土豆焖鸡，听朋友说土豆焖鱼营养会更丰富，就决定尝试一下。鱼含有丰富的胶质蛋白，美容养颜，土豆含有大量的营养元素，健脾养胃，将土豆和鱼搭配到一起，不仅色泽诱人，而且营养特别丰富。更没想到的是，做好后，宝贝吃了很多，自己也特别的开心！

主料

土豆 ：300
皖鱼 ：600

辅料

油 ：6ml
生姜 ：3
酱油 ：5ml
香葱 ：10
盐 ：5
料酒 ：1ml

具体步骤

1.鱼洗净，切块，放盐、油、料酒、酱油拌均腌制8分钟；

2.土豆洗净切块，放入盐水中浸泡5分钟，捞出，沥干水待用；

3.热锅倒油，放入土豆块翻炒至八成熟，起锅；

4.热锅，倒油，小火煎鱼块；

5.微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可；

6.加入土豆块，翻炒；

7.放酱油，盐翻炒、收汁；

8.放葱炒均即可。

烹饪技巧

1、切好土豆块一定要浸泡，这样炒土豆不但不粘锅，还特别好吃。2、煎鱼要小火，中间翻转一次即可。3、鱼不适合多次翻转，故土豆要先煮好。