特下饭的红糖馒头怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时

主料

红糖 ：65
面粉 ：250

辅料

水 ：125(包括化酵母的水)g
酵母 ：2.5g

具体步骤

1.准备250g面粉。

2.2.5g酵母用温水化开，静置几分钟。

3.面粉里加65g红糖。

4.倒入酵母水。

5.搅拌成絮状。

6.一点点加入剩下的温水，揉至盆光、面光、手光。

7.放温暖处发酵至2倍大，案板上洒干面粉，揉匀排气。

8.搓成粗的长条状。

9.用刀切成均匀的7份，揉圆。

10.帘子上刷油，码上馒头胚，醒20分钟。

11.冷水上锅蒸13分钟，闷3-4分钟开锅。

烹饪技巧

阴虚内热者、消化不良者和糖尿病患者不宜食用红糖。