自制棒棒鸡丝怎么做好吃又简单
家中来了客人，为了表示主人的欢喜之情，肯定会做丰富的美食来招待客人，这个时候肯定不能少了肉类啊。有人可能忌食猪牛羊肉，所以鸡肉就成了不错的选择。但是人多、家中的食材却不够了，那么将鸡腿做成帮帮鸡丝是最佳的选择，这样每个人都能享受美味的鸡肉，而且不用担心吃太多吸收不了哦。
主料
鸡腿 ：1只辅料
白糖 ：适量花椒粉 ：适量
香油 ：适量
料酒 ：适量
花椒 ：适量
辣椒油 ：适量
熟芝麻仁 ：适量
姜 ：适量
味精 ：适量
葱 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
1.食材：鸡腿、大葱、香葱、生姜、花椒粒
2.锅中加入葱段、姜片、料酒，放入鸡腿大火烧沸。
3.火烧沸后，转中小火煮十分钟关火，焖十分钟
4.焖熟的鸡腿捞出备用。
5.大葱切丝。
6.铺在盘底。
7.拆下鸡肉，用擀面杖轻敲鸡肉使鸡肉松软。
8.然后用手撕成细丝，码放在葱丝上。
9.煮鸡腿的时候来调一碗料汁，取一碗，碗中加入两勺生抽、一勺白糖、少许味精、一小勺花椒粉、辣椒油。再加入熟芝麻仁，最后加入香油调匀即可。
10.最后把料汁淋在鸡丝上就可以了。
1、鸡腿煮十分钟之后焖熟，肉质会更嫩滑。
